[전주 맛집 추천] 전주 아중리 삼겹살, 껍데기 맛집 '솥뚜껑 삼겹살' 추천

지친 일상 속에서 맛있는 음식을 떠올릴때,

가끔은 솥뚜껑에서 구운 삼겹살을 빼놓으면 섭섭하다.

 

삼겹살 맛집은 주위에도 너무나 많지만,

그럼에도 전주 아중리에 '솥뚜껑 삼겹살'은

가끔 생각나 찾아가게 되는 맛집 중에 하나다!

(상호명은 '솥뚜껑묵은지삼겹살' 인 것 같다)

 

 

 

 

 

 

 

 

일단 들어가서 삼겹살을 주문했다.

고기와 함께 밑반찬이 나오는데 같이 나오는

된장찌개도 일반 된장찌개 집만큼 맛이 일품이다.

 

 

 

 

 

 

소개하는 '솥뚜껑 삼겹살' 음식점은 삼겹살과 함께 반드시 껍데기를 주문해야 한다.

삼겹살 뿐만 아니라 껍데기도 어마어마하게 맛있는 집이다.

껍데기를 주문하면 그릇에 껍데기와 돌덮개를 같이 주신다.

 

 

 

 

 

 

어느정도 삼겹살을 먹었다면, 껍데기를 솥뚜껑에 올려서 구워준다.

껍데기는 상당히 두꺼워서 장시간 구워주되

표면이 타지 않도록 자주 확인해 뒤집어주어야 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 껍데기가 노릇노릇하게 구워지면 먹기 좋게 잘라서 바로 입에 넣자!

완전 쫄깃쫄깃해서 입맛이 다시 살아난다.

 

결국 입맛이 살아나더니, 삼겹살로 가득찬 위에 다시 공간이 만들어졌다!

마지막으로 솥뚜껑위에 밥을 볶아 먹어야 한다.

 

 

 

 

 

밥을 볶을 땐 계란도 같이 넣어주시기 때문에

담백하고 꼬들꼬들한 볶음밥을 맛볼 수 있다.

 

전주 아중리는 특별히 숨겨진 맛집들이 많다!

그 중에서도, 삼겹살과 껍데기를 좋아하시는 분들에게는 '솥뚜껑삼겹살'을 추천한다!