[전주맛집추천] 전주 갈비찜, 묵은지갈비찜 맛집 '찜이랑묵은지' 추천 (前 토담집)

 

 

 

전주 근교 삼례에 매운갈비찜으로

엄청 유명한 '토담집' 이라는 맛집이 있어요.

(전주 사람들은 다 아는 맛집!)

 

저는 어려서부터 당골 손님으로

자주 방문했었는데,

예전에 토담집을 운영하던 사장님께서

새로 매장을 오픈하셨다고 해서

다녀왔습니다👍🏻

 

 

 

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찜이랑묵은지

 

전북 전주시 완산구 우림로 1042

매일 11:30 ~ 21:00

(매주 월요일 휴무)

14:30 ~ 17:00 브레이크타임

 

*주차장 어마어마하게 넓습니다

 

 

 

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저는 토담집의 매운갈비찜을

너무너무 좋아했어요

이번에도 그 맛을 느끼고 싶어서

매운갈비찜을 주문했습니다😻

 

저도 사장님이 가게를 오픈하셨다는

소문을 듣고 왔는데,

이미 많은 분들이 소문을 듣고

오셔서 식사를 하고 계셨어요

(식당 입구 공사중인데도.. 깜놀)

 

 

 

 

 

저는 매운갈비찜 小 를 주문했어요

바로 밑반찬을 주셨는데,

귀하디 귀한 '두릅'까지 나옵니다🤗

 

 

 

 

 

 

 

몇분 기다리니

메인메뉴 드디어 등장

나왔는데, 4인분짜리 냄비에

가득 담겨 있는 양에

적잖히 당황..

이걸 둘이서 다 먹을 수 있을까요??

 

 

 

 

 

 

보글보글 끓기 시작하면

갈비를 먹고 좋게 한입 크기로

잘라주세요

무도 양념이 잘 배도록

적당한 크기로 잘라주세요✌🏻

 

 

 

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먹기 좋은 크기로 자르고 나서

충분히 양념국물을 졸여주세요

냄비에 들러붙지 않도록

국자로 잘 저어주세요

고기에 양념이 잘 배여보이고

국물이 걸죽해졌을 때

먹어야 할 타이밍입니다

 

아래 그림 침샘 자극 주의!

 

 

 

 

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나중에 비벼먹으려고

공기밥을 아끼기로 했는데,

요건.. 밥이랑 같이 먹을수밖에

없는 Visual & Taste

 

 

 

 

고기 양이 너무 많아서

남은건 포장해가려고 했으나

어느덧 밥 2공기 + 큰 냄비 갈비찜

전부 다 먹어치웠다😭

 

 

 

 

 

 

요 정도의 양념이 남았을때

일단 위를 한번 비우고

밥을 볶아 드시면 됩니다😜

 

(꿀팁)

양념을 미리 앞접시에 옮겨두었다가

볶음밥을 해주시면

기호에 맞게 더 넣어서 볶아드세요

더 맛있게 즐길 수 있습니다👍🏻

 

 

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'찜이랑묵은지'는

맛의 고장 전주에서도

맛집이라고 소문난

前토담집 사장님의 비법이 담긴

갈비찜을 드실 수 있는 음식점입니다

 

전주에 여행오신 분들은

꼭 한번 네비찍고 가셔서 드셔보세요

이게 진짜 전주 음식입니다

'묵은지갈비' 꼭 드셔야해요

 

(후기)

가게 오픈하기 전부터

가게 오픈했는지

문의 전화가 폭주했다는

향간의 소문이.. ㄷㄷ